上海嘉备轻工机械有限公司制造，果干设备，果干生产线

果干干燥设备

新鲜的水果往往无法保存时间太长，为了让美好的口感多留一段时间，人们利用糖渍腌制、晒制烘干制作出了很多水果产品，例如我们熟悉的果脯、蜜饯和水果干。 

    水果干：虽然同是水果制品家族的成员，水果干相对于果脯和蜜饯要很多。荔枝、龙眼、枣、葡萄、柿、杏、李、苹果等干制品均深受欢迎，有些已是*特产。

一般含水量15～20%的果干，水分活性值在0.60～0.65，除部分耐渗酵母和少数耐干霉菌外，其余微生物不能生长繁殖，果品内的化学反应受抑制。

果干在低温（0～5℃）、低湿（50～60%）下贮藏，同时注意避光、隔氧和防虫等。

由上海嘉备轻工机械有限公司设计的果干加工工艺有挑选、分级、洗涤、去皮、切分、去核、烫漂、硫处理、碱处理、干燥及干后处理等。

    有烘干或真空脱水制得的果蔬干基本不需要额外添加糖、油等成分，只是将水果（片）脱水浓缩得到果干，例如市售的很多干枣、新疆的葡萄干等就是这种。

另外，有些红色、蓝色、紫黑色等颜色较深的水果干，还富含花青素、番茄红素等抗氧化物质，有一定的，如蓝莓干、黑加仑干、红提子干等。

另外有的制品虽然不是油炸工艺制作的，然而依然会额外加入糖、食品添加剂等来改善其色香味等品质，如菠萝片、桃干等这种大多属果脯、蜜饯类，不同于果干。

桃干是一种高营养、低热卡水果，清香鲜美，酸甜宜人。含有很丰富的维生素C，还有桃碱、多糖体复合物、多酚类，精氨酸、赖氢酸、纤维素、铜、铁等，具有很强的抗氧化作用。桃是各种水果中营养成份丰富、全面的水果。

上海嘉备轻工机械有限公司设计的蓝莓果干、果脯、蜜饯加工生产线包括水果鼓泡清洗机、挑拣和修整平台、隧道式烘干机、真空冷冻干燥机、真空浸糖锅、多头秤称量包装机等。果干水分在12%以内，便于保存食用。